Grisen 2025 - E43: Finpudsning af soya – og gevinsterne bag m. Hamlet Protein

Emmy er netop hjemvendt fra studietur i Spanien og deler indtryk fra den spanske griseproduktion, før dagens emne tager over: soyakoncentrat. Sammen med Anders, har hun besøg af Anders Hagemann og Pernille Rasmussen fra Hamlet Protein, der dykker ned i enzymbehandling, produktudvikling og forskellen på soya-produkter. Det bliver nørdet – på den gode måde – når vi får et kig bag kulissen i arbejdet med at skabe stabile og effektive proteiner til smågrise. Der skal nørdes gris, så Anders og Emmy inviterer kloge hoveder og spændende fagpersoner i studiet hver uge. Stemningen er god og fagligheden er i fokus i Grisen, som præsenteres i samarbejde med Hamlet Protein og ECNergy.