78 Episodes

  1. Örök Balaton 2. rész

    Published: 10/6/2024
  2. Örök Balaton 1. rész

    Published: 9/29/2024
  3. Büfékocsi forradalom: a 100. Food Truck Show

    Published: 9/27/2024
  4. Bajorok, svábok, szászok: spätzle és generálszósz

    Published: 9/16/2024
  5. A sparhelten minden finomabb

    Published: 7/19/2024
  6. Típus, terroir, termelő: így kóstolj olívaolajat

    Published: 7/12/2024
  7. Borral keressük az irányt, pálinkával földbe álltunk…

    Published: 7/5/2024
  8. Borravaló, szervízdíj: sokan nem tudják a különbséget

    Published: 6/12/2024
  9. Az ablak nincs sokáig nyitva…

    Published: 6/5/2024
  10. A káposzta nem székely, az aprópecsenye nem brassói…

    Published: 5/24/2024
  11. Mindennek a kovásza…

    Published: 5/15/2024
  12. „Én minden reggel szalonnát eszem…”

    Published: 5/9/2024
  13. Mit kíván a magyar nemzet? Magyar nemzeti ország sörét!

    Published: 5/2/2024
  14. Punkok, puff-puff, multikulti receptek

    Published: 4/26/2024
  15. Radovin portfoliókóstoló: trendek és élmények

    Published: 4/17/2024
  16. Sörszimfónia négy tételben

    Published: 4/10/2024
  17. Klotild és Matild: a kávéházi hölgyek nyomában

    Published: 3/28/2024
  18. Ír kocsma, ír whiskey, ír szenvedély: Szent Patrik napja

    Published: 3/21/2024
  19. Újra éledezik a magyar vermut?

    Published: 3/18/2024
  20. Már rég nem lemondás az adalékmentes

    Published: 3/13/2024

2 / 4

Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.