503 Episodes

  1. [Extrait #4] - Le lien entre alimentation et endométriose, avec Camille Aumont Carnel

    Published: 12/28/2022

  2. #70 - Dinde, chapon, foie gras… La fausse bonne idée des repas de fêtes ? par Fabienne Loiseau et Marie Waniowski

    Published: 12/21/2022

  3. [Extrait #70] - L'engraissement des canes, par Fabienne Loiseau et Marie Waniowski

    Published: 12/21/2022

  4. [Replay Spécial fêtes] - Que disent nos assiettes de noël ? par Hélène Leriche

    Published: 12/17/2022

  5. #69 - Quels rôles jouent les sols ? par Marc-André Selosse (biologiste)

    Published: 12/14/2022

  6. [Extrait #69] - Comment nous avons dégradé nos sols? par Marc-André Sélosse (biologiste)

    Published: 12/14/2022

  7. #68 - La santé par l'assiette [1/2] par Charles-Antoine Winter (diététicien nutritionniste)

    Published: 12/7/2022

  8. [Extrait #68] - Pourquoi les maladies sont-elles liées à notre alimentation ? par Charles-Antoine Winter (diététicien nutritionniste)

    Published: 12/7/2022

  9. #14 - Yann Arthus-Bertrand passe Sur le grill d'Ecotable

    Published: 11/30/2022

  10. [Extrait #14] - L'importance des enjeux alimentaires

    Published: 11/30/2022

  11. [Replay] - Faut-il revenir à la consigne ? par Nicolas Piffeteau

    Published: 11/23/2022

  12. [Extrait - #34] - A quand le déploiement de la consigne en France ? par Nicolas Piffeteau

    Published: 11/23/2022

  13. #13 - Julien Sebbag passe Sur le Grill d'Ecotable

    Published: 11/16/2022

  14. [Extrait #13] - Comment concilier qualité et écoresponsabilité dans plusieurs établissements ? par Julien Sebbag

    Published: 11/16/2022

  15. #67 - Faut-il décroître ? par Timothée Parrique

    Published: 11/9/2022

  16. [Extrait #67] - La décroissance signifie-t-elle plus de contraintes ? par Timothée Parrique

    Published: 11/9/2022

  17. [Replay] - Septime, les raisons du succès, par Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat (co-fondateurs de Septime)

    Published: 11/2/2022

  18. [Extrait] #54 - Violences au travail - Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, co-fondateurs de Septime, témoignent

    Published: 11/2/2022

  19. #66 - Comprendre la cuisine chinoise, avec Handa Cheng (@chifan)

    Published: 10/26/2022

  20. [Extrait #66] - La cuisine chinoise est-elle écoresponsable ? avec Handa Cheng (@chifan)

    Published: 10/26/2022

12 / 26

De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Visit the podcast's native language site