503 Episodes

  1. [Extrait #86] Le couscous royal, fruit de la colonisation ? par Tarek et Leïla Idrissi, fondateurs de La cuisine de Souad

    Published: 10/4/2023

  2. [Replay - Métier d'avenir #2] - La pisciculture : Michel Goicoechea, Pays Basque

    Published: 8/9/2023

  3. [Extrait - Métier d'avenir #2] - Comment faire changer les mentalités et les modèles de production ?

    Published: 8/9/2023

  4. [Replay - Métier d'avenir #1] - L'élevage : Xole Aire, Pays Basque

    Published: 8/2/2023

  5. [Extrait - Métier d'avenir #1] - Être une femme éleveuse

    Published: 8/2/2023

  6. [Replay #3] - Zazie Tavitian, la journaliste qui fait corps avec ses engagements

    Published: 7/26/2023

  7. [Extrait #3] - Comment Zazie Tavitian est devenue critique gastronomique

    Published: 7/26/2023

  8. [Best-of #85 - 2ème partie] - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ? par Sarah Martin - ADEME

    Published: 7/23/2023

  9. #85 - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ? [2/2] par Sarah Martin - ADEME

    Published: 7/19/2023

  10. [Teaser #85 - 2ème partie] - Comment réduire notre dépendance au secteur routier ? par Sarah Martin - ADEME

    Published: 7/17/2023

  11. [Best-of #85 - 1ère partie] - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ? par Sarah Martin - ADEME

    Published: 7/16/2023

  12. #85 - Avion, train, voiture : quel est le véritable impact des transports ? [1/2] par Sarah Martin - ADEME

    Published: 7/12/2023

  13. [Teaser #85 - 1ère partie] - Faut-il arrêter de voyager ? par Alexis Chailloux - Greenpeace

    Published: 7/10/2023

  14. [Replay #23] - Adriano Farano (Pane Vivo) informe sur le pain !

    Published: 7/5/2023

  15. [Extrait #23] - Quel est le problème avec le pain moderne?

    Published: 7/5/2023

  16. [Best-of #84] - Le rôle des substituts végétaux dans la transition alimentaire, par Marion Salomé - CREPAQ

    Published: 7/2/2023

  17. #84 - Le rôle des substituts végétaux dans la transition alimentaire, par Marion Salomé - CREPAQ

    Published: 6/28/2023

  18. [Extrait #84] - Les substituts végétaux à la viande et au lait sont-ils bons pour la santé ? par Marion Salomé - CREPAQ

    Published: 6/26/2023

  19. [Replay] - Faut-il décroître ? par Timothée Parrique

    Published: 6/21/2023

  20. [Extrait #67] - La décroissance signifie-t-elle plus de contraintes ? par Timothée Parrique

    Published: 6/21/2023

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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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