Takk for maten

34 Episodes

1. Dølakjøtt - Om Sidsel og Magnus, faget kjøttforedling, det å støtte små & lokale bedrifter og hvorfor det er viktig å kjøpe andre ting enn kjøttdeig

   Published: 11/12/2024
2. Dennis fra Spiselig Hage – Om Dennis & reisen fra en pallekarm til en hel hage, hagen hans, EBB, næring til jorda, torvfri jord, og masse tips & triks til kjøkkenhagen din

   Published: 11/5/2024
3. Vestlandsbia & Bjarte Tennfjord – Alt om honning, fra blomster til glass, og om livet i bikuben

   Published: 10/29/2024
4. Homlagarden – Alt om økologisk kylling & kalkun, saktevoksende raser, og det å få ut øko-produkter i butikk

   Published: 10/24/2024
5. Prestholt Ysteri - Norsk melkegeit, geitost og viktigheten av stølsdriften

   Published: 10/15/2024
6. Johanne Kjuus & Tine - Norsk melk og bærekraft, klimasmart fôr & metanhemmere, og ernæring & de nye kostholdsrådene

   Published: 10/8/2024
7. Knut Skinnes - Fra setra til selvforsyning, ressursutnyttelse og hva du og jeg kan bidra med for norsk mat

   Published: 10/1/2024
8. Halvar Ellingsen - Kvitnes Gård, lokale råvarer og bløffen matnasjonen Norge

   Published: 9/24/2024
9. Steinura gård - Fra sjø til gård, ammekyr i nord, de første 5 årene, og (nesten) alt om norsk landbrukspolitikk

   Published: 9/17/2024
10. Fonn-Holand - Fra Barcode til Engeløya, alt om mandelpoteter, livet som gründerbonde, skjønnhetstyranniet, potet-gin, og hvorfor nordnorske gulrøtter smaker bedre

    Published: 9/10/2024
11. Kari-Anne - Reisen til og fra Røst, viktigheten av beitedyr, slottemarker, tørrfisk, og det nye livet som kystbonde på Nesøya

    Published: 9/3/2024
12. Astrid Regine Nässlander - Om Astrid og matreisen hennes, Høst matverksted & viltmottak, råvaren elg, Manshausen, og hvorfor det er du og jeg, og ikke matindustrien, som må ivareta norsk matkultur

    Published: 8/27/2024
13. Vega Delikatesser - Om Kato, foredling av fiskeprodukter, når fisk smaker best, eksport av fisk, dagligvarekjedene og hylleplasser, laks og grunnrenteskatt, og forskjellen mellom rødsei og seilaks

    Published: 8/20/2024
14. Stavsmarken - Norsk griseproduksjon, pølsemakeriet, brannen, den nordnorske bonden, Nortura og kampen mot de 3 store, og hvordan det er å drive med gris i 2024

    Published: 8/13/2024
15. Grindal Ysteri - Seterdrift, ulike pasteuriseringsgrader, mangfold i norsk ost, biologisk mangfold i kulturlandskap og hvorfor vi har verdens fineste melk

    Published: 8/6/2024
16. Grinder gård & Grøntkollektivet - Alt om potet, litt om gulrot, pakkeri, norsk jordbær, import og toll, bærekraft for Andreas, fremtiden for norsk landbruk, og hva det koster å starte en potetgård

    Published: 6/24/2024
17. Jørgen Ravneberg - Kvaliteten på norske råvarer, den norske sesongen, fra oppvaskhjelp til 3* i Paris, det å kjøpe hele dyr, kokkers rolle innen mat og hvordan skille mellom en god eller dårlig råvare

    Published: 6/17/2024
18. Solhatt - Historien til Solhatt, norsk frøproduksjon, viktigheten av genetisk variasjon, hybridsorter og åpne sorter, internasjonale frøselskap og om fra frø til bord

    Published: 6/10/2024
19. Delås gård - Veien fra by til gård, hvordan få barna med, helheten i drifta, selvberging, de fantastiske beitedyra, leve i sesong, hvorfor de elsker livet som bonde, og det å ta ansvar med stor a.

    Published: 6/3/2024
20. Fredheim Gård - Om Louise og gården, norske fryste grønnsaker, prisforhandling, gårdsbutikken, viktighet av kårfolk og foreldre, verpehøner og eggproduksjon, og den norske eggkrisen

    Published: 5/27/2024